부여 장원막국수는 이미 알려질 대로 알려진 맛집이다. 처음 이곳을 방문하는 분들을 위해 도움이 될만한 내용들을 정리해 본다. 주차와 웨이팅은 주말을 기준으로 정리한다.
영업시간, 주차, 웨이팅
매주 화요일은 휴무이며 영업시간은 11:00~17:00로 동일하다. 라스트 오더는 16:30이다. 만약 기다리는 것을 최소한으로 하고 싶다면 최소 오픈 30분 전쯤 도착하는 것을 추천하고 싶다.
가게 주차장은 손님의 수에 비해 넓지 않아서 바로 옆 구드래나루터공영주차장을 이용할 수도 있다. 아래 사진이 가게 주차장인데 식당 출입문 앞 길가에도 주차를 할 수 있으나 먹고 나갈 때 불편할 것 같다. 사진 우측에 파라솔 있는 곳이 대기하는 줄을 서는 곳이다.
우리는 일요일 오전 11시 35분에 도착을 해서 40분부터 줄을 섰다. 이미 줄이 파라솔 거의 끝까지 있던 상태였다. 하지만 이곳은 회전이 상당히 빠른 식당이라 약 40여분 정도 기다린 후 입장할 수 있었다. 줄이 길어도 입장까지는 1시간이 안 걸릴듯싶다. 가게에 화장실이 있으니 대기하다가 용변이 급한 경우 잠깐 들어갔다 오면 된다.
대기 줄 바로 앞에는 넓은 잔디밭과 벤치 몇 개가 있다. 가족 대표 한 명만 줄을 서있고 그 앞에서 좀 놀아도 된다. 아이가 어린 집들은 대부분 그렇게 했던 것 같다.
손님들이 많다 보니 식당 바로 인근에 틈새시장을 노린 푸드트럭이 있다. 수박주스, 탕후루 등을 판다. 장원막국수 출입문을 지나면 바로 공중전화 모형이 있는데 거기에 천원 할인 쿠폰이 놓여 있다.
여기가 가게 출입구인데 여기서부터 10분이 안 걸린다. 내 기준에 가장 안 좋은 자리는 출입구 지나자마자 있는 야외 평상과 계산대 바로 옆자리다. 대기하는 사람들을 계속 보면서 먹게 되는 자리다.
메뉴, 주문방법, 맛있게 먹는법
계산대 앞에는 가게 사장님이 있다. 부여 토박이 친구가 있는데 그 친구의 친구 ㅎ 입장 전에 미리 인원체크 및 주문을 받는다. 계산은 식사를 끝내고 나갈 때 하면 된다.
메뉴는 딱 두 가지다. 메밀막국수와 편육. 아래는 2026. 4월 현재 가격표다. 먹는 것을 좋아한다면 막국수는 곱빼기로 주문하는 것을 추천한다. 곱빼기는 천 원만 추가하면 된다. 편육은 식성이 좋은 사람은 혼자서도 다 먹을 수 있는데 보통 2인용이라고 생각하면 된다. 자리에 앉아서 먹다가 추가를 해도 음식이 금방 나오니 그렇게 추가를 해도 된다.
계산대 바로 왼편에 무차를 파는데 이거 은근히 괜찮다. 식사할 때 기본으로 나오는 물이 이 무차다. 볶은 무를 말려서 만든 건데 적은 양으로도 꽤 진하게 우러난다. 난 이집 갈 때마다 몇 개씩 사 온다. 차는 계좌로 입금만 가능하다.
농담이 아니라 자리에 앉으면 거의 1분 안에 음식이 나온다. 가게에서 일하는 분들 모두 굉장히 신속하게 움직인다. 착착 맞는… 우리는 성인 두 명과 아이 두 명이라 조금 넉넉히 시켰다. 기본 찬은 김치, 깍두기, 마늘, 쌈장, 새우젓, 고추 장아찌가 나온다.
참고로 이 집의 모든 재료는 국내산이다.
편육은 기름기가 적은데도 상당히 부드럽고 맛도 좋다. 특히 고추 장아찌랑 마늘을 곁들여 먹어도 맛있고 막국수에 싸 먹어도 꿀맛이다.
참고로 앞접시와 숟가락이 없다.
아래는 메밀막국수 곱빼기. 나는 다섯 번째 방문인데 첫 방문 때 먹으면서 감탄을 했던 기억이 있다. 물론 몇 번 먹다 보니 그 정도의 감흥은 아니지만 ㅋ
막국수 육수는 조금 자극적이다. 좀 짭짤한 맛이다. 국수만 먹어도 괜찮지만 편육과 함께 먹으면 진짜 맛이 좋다. 내 기준 전국 막국수와 편육 조합은 이곳이 최고다. 절대 국수만 먹지 말고 반드시 편육과 함께 드시길 바란다.
만약 입장 전 국수를 일반으로 시켰는데 양이 부족한 경우, 사리만 추가를 하면 된다.
아무리 천천히 먹는다 해도 30분을 넘기기가 쉽지 않을 것 같다. 이러니 회전이 빠를 수 밖에 없다.
싹 비우는데 30분도 안 걸림. 밖에서 열심히 기다리는 사람들을 위해 후딱 나왔다. 혹시 서울 방면으로 올라가는 경우 식당에서 약 50km 거리에 마곡사라는 절이 있는데 거기 가보는 것을 추천한다. 정말 예쁜 절이다.